Menu câlin

55 $

Servi les 13, 14, 15 et 16 février 2020

Élixir d'amour

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Feuilleté d’escargots à la chablisienne
Salade de croustillant de chèvre, pacanes caramélisées
Quenelles de brochet sauce Nantua
Duo de truite et saumon fumé maison, mascarpone, pomme fruit
Terrine de foie gras, chutney de poire et gingembre, brioche maison (+10$)

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Trilogie de la mer
Blanquette de veau à l’ancienne
Ris de veau sauce aux morilles (+10$)
Escalope de saumon façon trois gros
Tartare de bœuf ou de saumon, frites et salade
Suprême de pintade de la ferme Daou Lenn, sauce périgueux
Onglet de bœuf, sauce au poivre ou échalotte, frites
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Tarte aux pommes
Tentation au chocolat
Ile flottante