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Les trésors de la mer...

*Huîtres et fruits de mer selon les arrivages... Au prix du marché

Soupes

Salades

Entrées

*Jarret et tête de porc en gelée 18
Sauce tartare de notre charcutier Fred
*Moules à la provençale 18
Moules farçies de chapelure, d’ail et de beurre tomaté à l’anis.
*Hareng fumé maison 18
Servi avec salade de pomme de terre tiède et oeufs.
*Mousse de foie de volaille et sa gelée 18
Servie avec brioche maison et confiture d’oignon.
*Croquette de parmesan 18
Servi avec verdure de canneberges.
*Terrine de canard Lévêque 18
Canard et foie de canard, avec la classique salade de céleri-rémoulade
*Feuilleté d’escargots à la chablisienne 20
Escargots et champignons de Paris dans une crème au Chablis, servi sur un petit feuilleté maison.
*Saumon royal, sauce safranée 20
Mousse d’aiglefin et crevettes nordiques, entouré de saumon fumé.
Duo de truite d'Écosse et saumon fumé maison 26
Truite fumée et saumon fumé maison, fromage blanc, pommes fruits et chips de bagel
*Terrine de foie gras maison 26
Servie avec brioche maison et confiture.
*Planche de charcuteries - 2p. 36
Terrine de canard, mousse de foie de volaille, boudin, jambon Serrano, saucisson sec et croûtons aux fines herbes.

Les fromages

Menu enfant 22$ 14 ans et moins

Accompagnements

Purée de pommes de terre, frites ou légumes (sauf avec les pâtes).

Plats

*Aubergine farcie provençale 25
Aubergine farcie d’une compotée de tomate, gratinée à l’emmental et parmesan, noix de pin, coriandre.
*Club Lévêque 25
Pain carré blanc artisanal, poitrine de poulet grillée minute, bacon, tomate, salade et mayonnaise maison. Servi avec frites ou salade.
Moules à votre goût, frites 31
Provençale, Marinière ou Poulette
Tartare de boeuf ou saumon 32
180 gr de boeuf ou de saumon, façon classique brasserie, assaisonnés à votre goût, servi avec frites et salade.
*Escalope de saumon à l’oseille 35
Escalope poêlé, sauce à l’oseille de la ferme Lévêque.
Quenelles de brochet Nantua 35
Sauce Nantua, crevette de matane.
Crevette sauvages aux deux citrons 35
Crevette sauvages du golfe du Mexique
Onglet de boeuf 37
Poêlé à l’échalotte ou au poivre vert de Madagascar.
Bouillabaisse du clergé 42
Court bouillon de poisson, pommes de terre, poisson frais, crevettes de Matane, palourdes et moules, servie avec croûtons à l'ail et rouille.
Dorade royale flambée au pastis 45
Poisson entier grillé, flambé au pastis, pommes de terre vapeur et légumes.
*Jarret d’agneau braisé 48
Lentement cuit dans une sauce au vin rouge, petits légumes, couscous aux raisins de Corinthe.
Feuilleté de homard 45
Sauce au pineau de Charentes, raisins de Corinthe et tombée d’épinard.
Côte de veau de lait poêlée, sauce normande et champignons 58
Sauce crème aux morilles, tagliatelles au beurre.
Filet mignon de boeuf rossini 65
Escalope de foie gras poêlée sur croûtons, sauce périgueux
Carré d’agneau du Québec, flageolets 65
Flageolets à la crème d’ail.

Chez Lévêque est fier d’encourager le commerce de proximité ;

Les herbes et légumes de la ferme Lévêque
La maison Hector Larrivée pour nos fruits et légumes

Tous nos produits sont faits maison à partir de produits de haute qualité. Nous entretenons des relations de confiance avec nos fournisseur locaux, afin de vous offrir le meilleur.

Les abats

Chez Lévêque sert les abats depuis plus de 50 ans.
Experts reconnus auprès de notre public montréalais, nous apprêtons à la perfection les abats afin d’en faire ressortir toutes les saveurs naturelles.

*Boudin noir aux pommes 32
Un boudin fait maison avec amour, poêlé de pommes d’Hemmingford caramélisées, sauce au poivre.
Cervelle à la grenobloise 32
Cervelle de veau poêlée à point, sauce au beurre, câpres et citron.
*Escalope de foie de veau 35
Foie de veau en escalope, poêlée au beurre. Au choix : Sauce framboise, Meunière ou Persillade.
*Rognons moutarde ou madère 32
Rognons de veau poêlés au beurre. Au choix : Sauce à la moutarde ou Sauce Madère.
*Saucisses maison, sauce au poivre, frite 30
*Ris de veau 45
Ris de veau poêlés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Sauce normande et champignons servis avec linguine au beurre.

À côtés

Cuvée de Lévêque Pays d'Oc: vin rouge et vin blanc

Végétarien ou nous pouvons faire une version végétarienne

*Les plats marqués d’un astérisque peuvent être commandés pour livraison.