La formule Lévêque 32$

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Entrées

• Potage du jour
• Hors d’œuvre du moment
• Terrine campagnarde, céleri-rémoulade
• Hareng fumé, salade tiède de pommes de terre, œufs
• Feuilleté d’escargots à la chablisienne
• Croquette de parmesan aux canneberges, verdure
• Moules farcies à la provençale

Plats

• Pâte du jour selon l'inspiration du chef
• Mijoté du chef Fred : coq au vin ou sauté de porc au curry
• Boudin noir maison, pommes caramélisées, purée maison
• Salade classique chez Lévêque (jambon, fromage, œuf)
• Cervelle de veau grenobloise
• Quenelles de brochet sauce nantua, crevettes nordique et riz pilaf
• Tartare de bœuf ou saumon 100gr, frites ou salade +4
• Rognons de veau sauce moutarde ou madère, riz pilaf
• Poisson du jour façon du chef+4
• Escalope de saumon, beurre blanc citronné+4
  
• Onglet de bœuf poêlé à l’échalote ou au poivre vert+10
• Foie de veau vinaigre de framboise / meunière / persillade+8
• Risotto de légumes de saison à l'huile de truffes

* Le saviez-vous? Conçue pour les gens d'affaires et les équipes de travail, la Salle de réunion ESKA Chez Lévêque est prévue pour les rencontres d'affaires gourmandes à plusieurs. Grâce aux parois de verre givré escamotables qui la ferment, vous pouvez discuter, faire une présentation ou négocier en toute discrétion. Dotée d'un équipement multimédia de pointe, elle permet même les réunions internationales ou virtuelles, peu importe où se trouvent vos interlocuteurs. Renseignez-vous ou demandez la Fiche technique de la salle.