Menu Montréal en Lumière 2014

Offert pendant toute la durée du festival Montréal en Lumière !
du 20 février au 2 mars

Nous vous l'avions annoncé dans notre page Facebook ! Notre Menu Montréal en Lumière cette année est un feu d'artifice des grands favoris de quelques-uns nos loyaux ambassadeurs.

Réservez sans attendre !

Rappel : Vos artistes cuisinent pour vous Chez Lévêque !

Lundi 24 février: France Castel et Johanne Blouin —
Mardi 25 février: Jean-Pierre Ferland —

Menu Montréal en Lumière

du 20 février eu 3 mars

• Mise en bouche
  ÉCLAIR À LA MOUSSELINE DE SAUMON FUMÉ et ANETH, CRÈME FRAÎCHE
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• LA COUPELLE D’ESCARGOTS CHABLISIENNE
  de Jacques Lavallée
• LE TRIO D’HUÎTRES FRAÎCHES
  de France Castel
• LE GÂTEAU DE CRABE et SA MAYONNAISE À L’ACHARD D’ORANGE et RAIFORT
  de Martine St-Clair
• LE TARTARE DE BŒUF OU DE SAUMON
  de Jean-Claude Labrecque
• L’AUMÔNIÈRE DE BŒUF BRAISÉ AU VIN ROUGE, RÉDUCTION AU CASSIS
  de notre chef Vanessa Trahan
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• LA SOUPE DE POISSON
  de France Castel
• LA ROUELLE DE BOUDIN NOIR ET BLANC AUX POMMES
  de Michel Côté
• LA POTÉE VENDÉENNE
  de Jean-Pierre Ferland
• LES RIS DE VEAU AUX MORILLES ET PURÉE DE TOPINAMBOUR
  de Johanne Blouin (+5 $)
• LE FILET MIGNON ROSSINI
  de Véronique Le Flaguais (+10 $)
• MAGRET DE CANARD LAQUÉ À L’ÉRABLE, PURÉE DE CÉLERI-RAVE, CHOUX DE BRUXELLES AU CONFIT DE CANARD
  de notre chef Vanessa Trahan
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• L’ÎLE FLOTTANTE
  de Jean-Pierre Ferland
• LE PETIT POT DE ROYAL AU CHOCOLAT
  de Jean-Claude Labrecque
• LE BROWNIES AU CHOCOLAT, CRÈME BUFFLONNE ET GLACE FRAMBOISE
  de notre chef Vanessa Trahan
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• 40,00 $
• 70,00 $ AVEC LES ACCORDS DE VINS (3 VERRES) ET CAFÉ