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Brunch divin


Mimosa à volonté pour 15 $ !

(SAUF JOURS DE FÊTES ET JOURS FÉRIÉS)

Brunch - formule 29 $ incluant une entrée, un plat et café régulier ou thé

*Tous nos œufs sont fermiers, ils sont donc issus d’élevages de petite taille, non spécialisés. Les céréales sont la base de l’alimentation de la poule, élevée en liberté et disposant d’un nid à part garni de paille, dans lesquels les œufs sont ramassés à la main.

* Nos confitures et rillettes sont faits maison avec amour !

Réservez votre Brunch divin !

514-279-7355

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Jus d’orange fraîchement pressé +5 $
Mimosa +9 $/verre ou 12$/ à volonté
Bloody Mary + 9
Bloody Cesar + 9
Lallier, brut, champagne +15 $
Kir Royal +16 $

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Croquette de parmesan et mozzarella, verdure et canneberges Feuilleté d’escargot à la chablisienne
Mille feuilles de betteraves rouge et jaune, chèvre des neiges et noix de pacanes
Hareng fumé, salade tiède de pomme de terre et œufs
Mousse de foie de volaille, confiture d’oignons et brioche maison Moules farcies à la provençale

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Deux œufs fermiers au choix, bacon ou jambon, pommes de terre rissolées, rillettes maison et baguette
Les bénédictines classique (jambon) ou monseigneur (saumon fumé), sur brioche maison, sauce hollandaise maison
Tarte fine au boudin noir maison, œuf poché, oignons confits, pomme fruits, aragula
Omelette aux œufs fermiers au choix, frites ou salade, rillettes et baguette
Saumon froid à la parisienne, mayonnaise verte à la coriandre
Onglet de bœuf grillé, sauce aux échalotes, frites
Tartare de bœuf ou de saumon, frites ou salade
Cuisse de canard confite sur crouton, sauce madère, verdure et œuf poché

Brunch des petits cocos de Chez Lévêque à 12 $

Jus au choix , lait ou chocolat chaud

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Un coco bénédictine au jambon ou saumon fumé, pommes de terre rissolées et fruits de saison
Le « Grilled cheese » Lévêque avec frites
Un coco au choix, bacon ou jambon ou saucisse maison, pommes de terre rissolées, fruits de saison, pain
Une crêpe choco-banane

Brunch en fête Chez Lévêque 2019

Servi 24, 25, 31 décembre 2018 et 1 janvier 2019

Petit pot de velouté de potirons, parfum exotique (coco et curry)

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Mousse de foie de volaille sur brioche maison et confiture d’oignons
Vol au vent d’escargots et de ris de veau, beurre à l’ail chablisienne
Duo de truite et saumon fumé, mascarpone, chips de bagel
Bonbons de foie gras pané aux deux sésames, compotée de fruits d’hiver, chips de topinambour, caramel de Porto +10$
Tarte fine de boudin, pommes caramélisées et verdure

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Tartare de saumon, caviar de mudjol, croûton frit au sésame
Gigot d’agneau du Québec, crème d’ail, flageolets
Bénédiction, truite fumée maison, épinards, caviar de truite, sauce Hollandaise sur brioche, julienne de pommes fruits
Bitocks de canard, purée de céleri, gratin Dauphinois
Escalope de saumon, beurre blanc, pommes Anglaise

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Nougat glacé et coulis de framboise
Moelleux au chocolat, crème glacé à l’estragon
Ile flottante, crème Anglaise au rhum, amandes grillées

58$

**** Menu sujet à changement

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